Что помогает при пищевой аллергии у детей

Автор

Содержание

Зодак при пищевой аллергии у детей

прописали Зодак

29 ноября 2011, 21:49

попробуйте имбирь, либо из свежего выжимать сок, либо сухой разводить с водичкой(лучше структурированной, настоянной на кремне или шунгите), не из под крана, а очищенную питьевую из бутылок, есть специально детская продается.

Имбирь противоаллегрически действует, его прописывают для лечения бронжиальной астмы.

При любых ОРЗ помогает, даже просто для профилактики.

Благоприятн о влияет на нервную систему, как антидеприсант.

А мамам как средство для похудания.

Моему 2 года, так я ему 3-4 грамма с водичнкой (5 мл.)развожу и в рот мерным шприцом, а еще в чай немного добавляю и в пищу.

Имбирь жгучий как чеснок, но быстро проходит и приятно во рту становиться .

Сынуля по началу орал, сейчас привык.

За одни сутки вылечила ему аллергический кашель.

У нас аллергия на местную воду и домашнюю пыль.

Зодак тоже хорошо нам помогал.

Супрастин при астматически х явлениях противопоказан, может быть усиление обструкции.

30 декабря 2011, 12:28

НЕУЖЕЛИ НАШИ ДЕТКИ ПОДОПЫТНЫЕ КРОЛИКИ ДО 4 ЛЕТ НЕ РЕКОМЕНДУЕТСЯ. ЗАЧЕМ НАЗНАЧАТЬ?

4 января 2012, 22:16

вот и у моего мальчика всё личеко в сыпи,бровки корочками покрылись,ушки опухли.нам назначили зодак,а я боюсь довать ему всего месяц.

фенистил не помогает.может кто давал капли зодак ребёнку такого возраста?

4 ноября 2012, 18:15

не бойтесь очень хорошее средство зодак.

20 января 2012, 23:31

нам зодак назначали в 10 мес,была алергия на коровье молоко.недельку попили-помогло

14 февраля 2012, 10:52

нам 1 месяц появились прищики на лице назначили зодак незнаю что делать довать или нет

Елена Николаева (Куркова)

7 марта 2012, 10:18

Я вот тоже не знаю, что делать, нам полгода, высыпало везде, назначили зодак, боюсь давать, т.к. в инструкции написано, что можно с года, и пугает явно выраженный запах уксуса, все советуют дать супрастин четвертинку, тоже страшно, напишите ,пожалуйста, у кого какая реакция на тот и другой препарат?

4 ноября 2012, 18:18

лучше зодак чем супрастин

20 апреля 2012, 15:25

перед прививкой нам назначили 3 дня пить ЗОДАК. нам всего 5 месяцев, алергий вроде нет ,а в инструкции указано применение от 4 -ех лет ,скажите стоит ли играть в лотерею — пронесет,не пронесет? кто с этим сталкивался?

4 февраля 2013, 15:04

Девочки, ребёнку 5 месяцев, по сколько капель вы давали зодак, в инструкции пить с 4-х лет! Напишите пожалуйста

Стать няней Работающие мамы 37 про алименты Юридическая информация 40 Близнецы. Близнецы и погодки 42 Есть ли здесь мясники? Работающие мамы 36 Наши подросшие малыши,рожденные Зимой-Весной 2014-2015года! Продолжаем общение. От года до двух лет 23

Редакционный конкурс Советы мамам первоклассников Конкурсы и викторины 18 затяжное кормление..или я в шоке )) Кормим грудью 677 Вопрос юридического характера. Юридическая информация 398 ребенок не сидит От рождения до года 285 Что делали бы вы? Автомамы и автокресла 261

Правила написания комментариев

На страницах проекта Дети Mail.Ru не допускаются комментарии, нарушающие законодательство РФ, а также пропагандистские и антинаучные высказывания, реклама, оскорбления авторов публикаций, других участников дискуссии и модераторов. Также удаляются все сообщения с гиперссылками.

Аккаунты пользователей, систематически нарушающих правила, будут заблокированы, а все оставленные сообщения — удалены.

Связаться с редакцией проекта можно через форму обратной связи .

4 янв 2011, 00:42

Нам аллерголог назначила кетотифен — до этого 2 мес пили Зиртек, но улучшения нет. Врач сказала, что кетотифен имеет другой механизм действия и блокирует аллергены более конкретно.

Но меня чота как-то смущает и цена препарата . и то что препарату этому лет 30 уже.

Мож, конечно, я недооцениваю это лекарство, но хочется посоветоваться. или аналоги у него какие есть.

4 янв 2011, 01:26

Лично на меня кетотифен действует ужасно-очень сильная сонливость,состояние неадекватное

4 янв 2011, 01:45

Странный аллерголог. Она должна знать, что цетиризин (зиртек) блокирует 2 рецептора выработки гистамина, кетотифен — один. Кетотифен хороший препарат, имеет другой механизм действия, да. Но его ПРИБАВЛЯЮТ к другому препарату, а не заменяют. Кетотифен хорош при бытовой аллергии, поллинозе, аллергии на шерсть и корм животных. Если пищевая непереносимость — это лишняя проблема. Кетотифен тяжело переносится детьми, кто из детей у знакомых пил — у всех нарушения сна, поведения и проблемы с животом. Мы на кетотифен возбуждались в 2 года.

Все зависит от того, на что аллергия.

4 янв 2011, 07:34

Мы пили кетотифе примерно в 6 мес. начали, пили 3-4 мес. Очень помогло

До приема кетотифена у ребенка был насморк аллергический, поллиноз, как сказали, не проходил 2 мес. + щеки красные, да еще и на голове ужасные корки были, не помогали ни мази, ни всякие там масла и сщесывания расческой после бани, сын расчесывал голову до крови, как будто его кошки подрали, такие царапины были. Царапки уже не оденешь, т.к. снимал в 6 мес. в чепчике жарко, т.к. дома очень тепло.

После 2-х недельного приема кетотифена у нас все прошло

И насморк пропал и корки исчезли. Щеки побледнели.

Нарушения сна не бьыло, наоборот сынок спал как сурок ,т.е. очень хорошо. Ведь антигистамины почти все сонливость вызывают.

Расстройства животика тоже не было.

Еще нам аллерголог советовала покупать только отечественный препарат, мол он лучше всего помогает. Ну мы так и купили пачку, а вторую пачку я купила болгарский, дак на фоне приема болгарского ухудшилось состояние, т.е как будто и не пили. Пришлось опять наш русский искать.

У подруги дочь тоже пила в 1г. кетотифен. Аллергия прошла, побочек не было.

Кетотифен хорош при бытовой аллергии, поллинозе, аллергии на шерсть и корм животных. Если пищевая непереносимость — это лишняя проблема.

Все зависит от того, на что аллергия.

кстати да, тогда у нас был ярко выраженный поллиноз, только не понять от чего . зима была

А вот сейчас пищевая аллергия, такое чувство. что на все. Кетотифен не помогает, пьем зодак.

4 янв 2011, 12:11

Вот наша история кратко. 5 лет. Первый в жизни сильный грипп.Май. После гриппа — непонятные сильные приступы сухого кашля.(Кроме ночи) Июль кончается — не проходит (город, дача — все равно) Нам страшно — находим супер-пупер педиатра Не находит он у нас ничего, выписывает типа синекода посылает к аллергологу Синекод пьем — все проходит, перестаем — те же ужасные приступы. В сентябре дошли до аллерголога. Пробы ребенок делать не дал (орал как резаный) Алл.выписал эуфорбиум( имелись аденоиды) и кетотифен. Все прошло Пили мы этот кетотифен до новогодних каникул, потом он заболел орз и я отменила, чтобы одновременно много лекарств не глотать. Приступы не вернулись У аллерголога я с тех пор не была, аденоиды вырезали только к 9 годам, а что это был за кашель длиною в полгода — осталось тайной. Кетотифен очень уважаю.

4 янв 2011, 14:48

спасибо всем большое

у нас как раз тоже поллиноз и я хотела узнать есть ли вообще такие, кому посоветовали этот препарат, кроме нас

думаю, мы его попробуем.

9 янв 2011, 01:13

Давала 3-х летнему ребенку сироп кетотифен в течении 3 месяцев, нам он очень помог, потом правда в микстуре он у нас везде пропал и мы в последствии перешли на зиртек который ему помогает ничуть не хуже.

11 янв 2011, 12:58

нам 2 года.врач назначила 1 ч.л. сиропа 2 раза в день — всего 7 дней. что за назначение такое — 7 дней, если все пишут.что не меньше месяца принимать?

Это аллерголог начначил или педиатр? В лес такого врача. Кетотифен пьется длительными курсами и имеет целью предотвращение обострений АД.

кетотифен пила еще в детстве,мне его назначали при бронхиальной астме——-очень хорошо помогал. я была довольна. вот у меня один вопрос :моему ребенку год и 8месяцев,часто болеет бронхитом,еще после лечения долго остаются хрипы от мокроты-врач говорит что это аллергический кашель и хрипы,на что у него аллергия даже незнаю не шерсти,не животных у нас нет. вот думала попробовать дать кетотифен—можно?и какая дозировка?

Как мама детки-аллергика, могу вам сказать — не назначайте дитю подобные препараты самостоятельно. Как минимум-консультируйтесь с хорошим аллергологом. Сильное противорецидивное противоаллергическое средство для снятия явления после бронхита — это из пушки по воробьям стрелять. Надо выявлять аллерген и убирать его из рациона или из квартиры (если это пыль, грибки или химия в отделочных материалах). Не придется ребенка лекарствами травить лишний раз.

13 фев 2013, 15:32

Жесть какая, кетотифен маленькому. Брутальнейший же препарат, взрослого мужика с копыт валит спать, страшно подумать каково мелкому приходится.

Помимо зиртека (который, собственно, цетрин, Зиртек — просто торговое наименование) есть еще другие современные препараты, фексофенадин например (Телфаст, и т.д.)

По любому, конечно, надо с аллергологом советоваться.

21 июл 2013, 23:32

Сыну 5 лет. В прошлом году на цветение амброзии была ужасная аллергия с конъюнктивитом. в общем, намучились Препараты какие мы только не пили. ни цетрин, ни зодак, ни лоратадин, ни лорак, никакие препараты не помогали. оставалось просто сидеть дома и ждать осени. Вот нашли не плохого. как по отзывам других, аллерголога и она назначила кетотифен. Почитала я побочные действия и ужаснулась. Вот и забежала на сайт хоть отзывы почитать..а то стрёмно как-то. Вижу таки не плохой препарат наверное..никогда о нём не слышала никогда. Будем пить. А что делать? Сегодня видела амброзия уже выкинула соцветия. рановато вроде бы. Так что пора подготовиться.

Пусть Ваши детки не болеют Берегите их

20 июн 2016, 14:42

А что можно ребенку в 2.5 года от аллергии? как лето — ужас просто

Лечение пищевой аллергии

Для лечения пациентов с пищевой аллергией назначают диетическое питание, при котором исключаются продукты-аллергены. Для снятия симптомов применяют противоаллергические средства (зодак, эбастин, налком), а также проводят лечение заболевания, послужившего причиной пищевой аллергии (гастрита, бронхиальной астмы и других).

Доктор Лернер предлагает персональный курс фитотерапии для лечения пищевой аллергии. В Петербурге возможен вызов врача на дом. В другие города высылаем фитопрепараты почтой.

Противоаллергическая диета

В лечении пищевой аллергии большое значение имеет устранение контакта с аллергеном, поэтому в процессе постановки диагноза необходимо выявить виновные продукты. Пациенту назначается элиминационная диета, которая исключает продукт-аллерген. Составление диеты проводится совместно с диетологом, поскольку при пищевой аллергии необходимо составить сбалансированное питание, исключив при этом все аллергены и потенциально опасные продукты.

Пациентам с аллергической реакцией на молоко из рациона убирают молочные продукты, кондитерские изделия, в состав которых входит молоко, мороженое, шоколад и колбасные изделия.

Если у больного аллергия на куриный белок, то к запрещенным продуктам помимо яиц и курицы будут относиться кондитерские изделия, мороженое, майонез, белые вина, которые по технологии очищаются яичным белком, колбасные изделия с куриным мясом.

При аллергии на злаковые исключают хлебобулочные и кондитерские изделия, манную крупу, пиво и заменители кофе.

Пациентам рекомендуется ограничить прием потенциальных аллергенов: цитрусовых, кофе, арбуза и дыни, продуктов с пищевыми красителями.

У детей при соблюдении гипоаллергенной диеты может наступить спонтанное выздоровление к 6 годам. Пищевая аллергия на рыбу и яйца часто сохраняется на всю жизнь.

Медикаментозное лечение пищевой аллергии

В тех случаях, когда не удается контролировать состояние больного соблюдением диеты, назначают лекарственные противоаллергические препараты. К таким препаратам относятся интал, кетотифен, эбастин, зодак, налком. Дозировка и длительность их приема определяются врачом в индивидуальном порядке.

Больным с выраженной аллергической реакцией в первые часы после приема продукта аллергена назначают очистительную клизму и прием энтеросорбента (активированного угля, ваулина, белосорба-п).

При развитии анафилактического шока лечение пациента проводят в стационаре.

Лечение заболеваний, вызвавших пищевую аллергию

Наряду с назначением противоаллергических препаратов больному проводят лечение бронхиальной астмы, поллиноза, атопического дерматита, гастрита, холецистита, панкреатита, гепатита или другого заболевания, послужившего причиной развития пищевой аллергии. Прогноз у пациентов с данным заболеванием серьезный при развитии анафилактического шока и благоприятный в остальных случаях.

После проведенного лечения большинство больных (за исключением тех, у кого на употребление аллергена развивался анафилактический шок) смогут в небольших количествах употреблять продукты, вызывавшие ранее аллергическую реакцию. Однако введение в рацион этих продуктов проводится постепенно и под контролем врача.

Пациентам, перенесшим анафилактический шок, необходимо всю жизнь строго соблюдать диету, в которой исключается продукт-аллерген. Таким пациентам выдается аллергический паспорт, где указывается когда, на какой продукт и как развивалась шоковая реакция.

Профилактика заболевания

Профилактика пищевой аллергии начинается еще с внутриутробного развития: беременным женщинам следует ограничить в своем рационе потенциальные продукты-аллергены (кофе, шоколад, цитрусовые), полностью исключить алкоголь, продукты с консервантами и пищевыми красителями.

Грудное вскармливание ребенка существенно снижает риск появления многих заболеваний, в том числе и аллергии. Вводить прикорм (расширять рацион питания) ребенку нужно по возрасту, начиная с небольших порций. Детям до трех лет не рекомендуется давать шоколад, чипсы, цитрусовые, продукты с пищевыми красителями, жареные и копченые блюда, а детям старшего возраста рекомендуется употреблять вышеперечисленные блюда в умеренных количествах.

Людям с аллергической предрасположенностью следует избегать чрезмерного употребления потенциальных аллергенов, своевременно лечить заболевания пищеварительной системы или имеющиеся аллергические болезни. Правильное питание и вовремя назначенное лечение первых признаков аллергической реакции позволят избежать перерастания состояния в пищевую аллергию.

Доктор Лернер предлагает персональный курс фитотерапии для лечения пищевой аллергии. В Петербурге возможен вызов врача на дом. В другие города высылаем фитопрепараты почтой.

Пищевая аллергия у детей и взрослых

Определение заболевания

Пищевая аллергия – это аллергическая реакция организма на определенные продукты или ингредиенты. Часто она бывает вызвана белками, в редких случаях – жирами или углеводами. В одном виде еды могут содержаться несколько аллергенных компонентов, воспринимаемых организмом как опасные и поэтому приводящих к специфической защитной реакции. У взрослых аллергия на пищу бывает очень редко, чаще от этого заболевания страдают дети.

Симптомы пищевой аллергии

Самым ранним симптомом аллергической реакции является заметное отекание губ, ротовой полости сразу после еды. Вместе с тем, как пища продвигается дальше, возможно появление тошноты, рвоты, болей в желудке, сильной диареи. К симптомам пищевой аллергии относится также появление яркой сыпи на коже, покраснений, которые очень сильно зудят. В редких случаях появляется специфический насморк и кашель. Если форма заболевания тяжелая, то аллергическая реакция может проявиться уже при запахе аллергенной пищи или при прикосновении к ней.

Когда аллергия проявилась сразу в нескольких органах, это может привести к анафилактическому шоку. При этом глотка отекает, зуд в ней усиливается, кожа покрывается высыпаниями, больного бросает в пот, давление резко снижается, дыхание сильно затрудняется. При прогрессировании состояния может быть летальный исход, по этой причине при подобных реакциях организма очень важно вовремя оказать необходимую медицинскую помощь.

Причины пищевой аллергии

Доказано, что пищевая аллергия наследственно передается детям от родителей. Если хоть у одного родителя имеется аллергия на продукты питания, то и у ребенка скорее всего это проявится. А если оба родители аллергики, то риск появления подобных реакций выше в несколько раз. Но при этом продукты, на которые организм ребенка реагирует патологически, могут быть совершенно другими. В принципе, аллергическая реакция возможна на любую еду, но чаще она проявляется на те виды пищи, которые известны как аллергены.

В некоторых случаях наблюдается аллергия перекрестного типа, то есть, если у человека есть аллергия на горох, то подобная реакция может проявиться и на прочие бобовые. Часто первое употребление продукта не даёт аллергической реакции, а уже при повторном или длительном его приеме организм может распознать аллерген и среагировать на него типичными симптомами.

Диагностика пищевой аллергии

Чтобы определить наличие пищевой аллергии, пациента подробно опрашивают, осматривают, проводят различные лабораторные исследования. При этом тщательно исследуют все симптомы заболевания, выясняют время возникновения подобной реакции в первый раз, выявляют связь между появлением высыпаний и приемом в пищу определенных видов еды. Очень важно также знание того, была ли когда-нибудь у родителей или у других близких родственников аллергия.

У больного берут специальные пробы на различные аллергены. Такие аллергопробы помогают установить продукт, именно на который у человека есть аллергия. Для этой же цели больному рекомендуют записывать в тетрадь все потребляемые продукты и реакцию организма на них. Также эффективно назначение элиминационной диеты, когда пациенту включают в рацион возможные аллергены поочередно и оценивают реакцию на них.

Что можно есть и что нельзя при пищевой аллергии?

Если у человека есть аллергия на пищу, то очень важна гипоаллергенная диета. Это играет большую роль, как в диагностике, так и в непосредственном лечении. Аллергологи делят продукты питания на группы в зависимости от степени их аллергенности.

Высокоаллергенными продуктами считают икру, все морепродукты, яйца птиц, жирное молоко коровы, любые копчености, острые продукты, пряности, консервированную и маринованную пищу, некоторые овощи, многие виды ягод и фруктов, а также компоты из них, цитрусы, сухофрукты, орехи, мед, грибы, газированные и спиртные напитки, кофе.

Среднеаллергенные продукты представлены пшеницей, кукурузой, гречкой, некоторыми видами мяса, некоторыми овощами, фруктами, отварами трав. Низкая степень аллергенности у кисломолочных продуктов, нежирных сортов свинины, куриного мяса, некоторых видов рыб, субпродуктов, хлебцов, зелени, круп, подсолнечного и сливочного масел, некрепкого чая, минеральных вод без газа.

Как лечить пищевую аллергию у детей?

Главным методом, применяемым для эффективного лечения аллергии на продукты питания, в особенности у малышей, можно назвать элиминационную диету. Она подразумевает временное исключение из рациона отдельных продуктов, аллергическая реакция на которые точно установлена. Как правило, при устранении опасных продуктов заболевание исчезает через определенный промежуток времени. Чтобы вам было понятно, от чего отталкиваться, посмотрите наиболее частые аллергические продукты у детей.

Применение современных лекарственных препаратов целесообразно только в период обострения. Если прошло десять дней, а в состоянии ребенка нет положительных изменений, то диету нужно пересмотреть. Возможно, аллергены были определены не полностью, и организм продолжает реагировать на что-либо еще, либо имеются другие не учтенные причины такого состояния.

Нашли ошибку в тексте? Выделите ее и еще несколько слов, нажмите Ctrl + Enter

Диета при пищевой аллергии у взрослых

Диета, прежде всего, подразумевает отказ от высокоаллергенных продуктов и ограничение продуктов со средней аллергенной активностью. Это первый шаг для подбора индивидуальной диеты.

В последующем рекомендуется вводить продукты постепенно, чтобы выявить индивидуальные реакции организма на них. При покупке готовых продуктов в магазинах необходимо смотреть их состав, поскольку в них могут находиться компоненты с высокой аллергенностью. Кстати, у некоторых людей может быть аллергия и на низкоаллергенные продукты. Поэтому диета обязательно должна составляться врачом.

Питаясь по гипоаллергенной диете, нужно стараться сделать рацион разнообразным, но включая в него лишь разрешенные продукты. Лучше употреблять каждый из продуктов только один раз в несколько дней. Может быть такое, что аллергия проявляется не из-за приема конкретного вида пищи, а из-за накопления в организме некоторых веществ, содержащихся в нем.

Народные средства от пищевой аллергии

Пищевую аллергию можно лечить многочисленными народными средствами. Если аллергия сопровождается ярко-красной сыпью и сильным кожным зудом, можно воспользоваться целебной ванной из смеси крапивы, полыни, лопуха, березовых листьев, еловых игл и одуванчика. Кстати, настой из одуванчика помогает и при приеме внутрь, если есть аллергия на пищевые продукты.

Рецепт №1. Очень эффективным является лечение яичной скорлупой. Для этого яйцо отваривают и чистят, скорлупу подсушивают. Затем скорлупу измельчают, смешивают с лимонным соком и съедают. Ежедневный приём этого средства позволит достигнуть облегчения заболевания уже через несколько приемов, а при приеме в течение пары месяцев наступает полное излечение от аллергии.

Рецепт №2. Довольно простым и эффективным средством является приём отрубей. Отруби нужно заваривать кипятком и съедать натощак по утрам. Уже через несколько минут аллергичный насморк прекращается. Данный метод полезен ещё и тем, что выводит вредные вещества из организма, способствует регуляции работы кишечника.

Рецепт №3. Также несложным методом, помогающим от аллергических реакций различного вида, является приём настоя крапивы. Для его приготовления сухую крапиву заливают кипятком, настаивают пару часов и пьют по полстакана несколько раз в день. Обычно трех недель достаточно для того, чтобы полностью избавиться от проявлений заболевания. При необходимости лечение можно продолжить.

Диета при пищевой аллергии у детей

Правильное питание детей при аллергии: общие рекомендации, ежедневное меню

Особенности гипоаллергенной диеты для детей

  1. Не вводить в рацион те продукты, к которым имеется потенциальная сенсибилизирующая активность, т. е., содержащих аллергенные вещества.
  2. Меню должно подбираться с учетом возраста ребенка, принимая во внимание калорийность ингредиентов и их соотношение.
  3. Иметь блокирующее воздействие на симптомы аллергии.

Если соблюдаются все вышеуказанные принципы, такую диету называют неспецифической.

Группы аллергенных продуктов

Сенсибилизирующие аллергены подразделяются на две категории:

  • В первый список входят те продукты, которые стоит исключить полностью: все виды цитрусовых, кроме грейпфрутов, гранаты, черная смородина, красного цвета овощи и фрукты, мед, морепродукты, экзотические продукты, мед, какао, шоколад, грибы, консервы, копчености, маринады, соления.
  • Ко второй группе относят пищевые продукты, которые не рекомендуется выводить из рациона, если к ним нет аллергической предрасположенности: яйца куриц и молоко. По пищевой ценности они ничем не заменяются, но их надо применять в противоаллергическом меню очень осторожно.

Аллергия на питание у новорожденных

Если у грудного ребенка возникла аллергическая реакция, женщине ни под каким предлогом не стоит отлучать малыша от груди и переходить на искусственное вскармливание.

Для новорожденного малютки материнское молоко является самым лучшим лекарством от любых болезней, так как оно обладает уникальным свойством поддерживать иммунитет в нормальном состоянии.

При такой проблеме весь период грудного вскармливания женщине показана диета, не содержащая аллергенных веществ. В любом случае она носит индивидуальный характер и зависит от того, какая степень тяжести аллергического заболевания у ребенка, а также, имеется ли у мамы предрасположенность к аллергии.

Особенность лечебной диеты для новорожденного основывается на том, что кормящая женщина должна полностью исключить из своего меню высоко-аллергенные продукты: молоко из-под коровы, цитрусовые, какао, морепродукты, орехи.

Продукты, содержащие экстракты и пуриновые кислоты: бульоны из жирных сортов мяса, редис, лук, чеснок. А также те продукты, к которым выявлен истинный аллерген у ребенка или у мамы.

Помимо этого, аллергологи рекомендуют ограничить употребление в пищу высших сортов макаронных изделий, крупы из сортов пшеницы, сахара и соли, от 25% до 35% существующей дневной нормы.

Питание при аллергии у детей

Какого бы характера не было аллергическое заболевание, правильная и полезная диета для детей-аллергиков должна строго соблюдаться. Такие меры необходимы в первую очередь для того, чтобы дать возможность восстановиться иммунной системе, снизив тем самым нагрузку на организм.

Длительность лечения диетическим способом зависит от того, в какой стадии находится аллергический процесс. Если установлено аллергическое вещество, питанием можно добиться снятия симптомов и не допустить их развития в дальнейшем, путем устранения аллергенного продукта.

Дети неохотно отказываются от своих любимых лакомств и блюд, но проявив терпение и изучив разнообразное детское гипоаллергенное меню, можно приготовить и другие, более полезные вкусности.

Питание ребенка при пищевой аллергии

Как уже было отмечено выше – положительный эффект в лечении аллергии можно добиться только тогда, когда будут полностью исключены из рациона все аллергенные вещества. В данном случае речь идет о продуктах, которые их содержат. Также гипоаллергенная диета зависит от возраста детей.

Например, если у ребенка до годовалого возраста возникла аллергическая реакция на коровье молоко, следует в дальнейшем принимать красно-оранжевые фруктовые и овощные соки, пюре из этих продуктов. Также причиной аллергии могут стать картофель, рыба, яичный желток и т. д.

По статистике, у детей более старшего возраста аллергоз развивается на фоне употребления какао, сладких газированных напитков, мучных и кондитерских изделий, копченой рыбы, цитрусовых, морепродуктов, карамели, леденцов.

Узнать, какой именно аллергенный продукт способствует развитию аллергического заболевания, можно с помощью простого и доступного способа – вести пищевой дневник. В него необходимо каждый день записывать набор продуктов, который ребенок употребил в течении дня, когда появилась реакция или другие неприятные симптомы.

Питание при аллергии у детей: принципы лечения

  1. Не допускать, чтобы ребенок переедал. Не стоит также заставлять его кушать через силу.
  2. Помнить о том, что больше всего аллергенов в белковой пище. На время диеты лучше ее употребление свести к минимуму или вовсе убрать из меню. Как вариант, можно периодически чередовать: яйца – мясо – рыба – творог.
  3. Чтобы исключить нагрузку на пищеварительную систему, вместе с белковой пищей необходимо употреблять много овощей и фруктов, в которых много клетчатки (картошка к этим продуктам не относится). Таким образом, избыток аллергенных веществ будет выводиться наружу, минуя кровеносную систему.
  4. Желательно продукты варить, тушить, готовить на пару, но не жарить.
  5. Чем кислее продукт, тем хуже для желудка и наоборот, избыток сахара тоже приводит к чувствительности: кислые яблоки, ягоды, кроме черники и черной рябины.
  6. Меню не должно быть разнообразным. Однообразное питание способно вызвать аллергию.
  7. Основные продукты питания: рыба, мясо, крупы, рекомендуется готовить детям в разные дни.

Примерное меню при аллергии для детей от 2 до 6 лет

Пищевая аллергия и гипоаллергенная диета

Здравствуйте, дорогие читатели! В этой статье предлагаю рассмотреть что такое пищевая аллергия и как с ней можно мирится.

Данный недуг встречается довольно часто. У 2-3% взрослых и у 4-6% детей. С каждым годом эти цифры растут.

Основным методом лечения, и самым эффективным — является устранение контакта с аллергеном.

В случае пищевой аллергии сделать это достаточно просто, хотя и нелегко.

Давайте посмотрим, каковы механизмы возникновения аллергии, как она проявляется и как выглядит диета при аллергии.

1. Что это такое

Пищевая аллергия или гиперчувствительность — это чрезмерная, неблагоприятная реакция организма человека на пищу. Симптоматика пищевой аллергии может проявляться как легким дискомфортом, так и угрожающими жизни состояниями.

Гиперчувствительность может протекать с активным участием иммунной системы (собственно аллергия) и без нее — не аллергическая гиперчувствительность. Последний вариант также называют пищевой непереносимостью.

Все это конечно хорошо, но в чем же разница? Как помогут эти знания человеку, страдающему одним из заболеваний?

При пищевой аллергии в ответ на первичное попадание аллергена (чаще всего это белок) , иммунная система вырабатывает антитела. При последующем контакте иммунитет реагирует на данный аллерген слишком бурно — неадекватно. Для запуска иммунной реакции достаточно минимальной дозы продукта — буквально в следовых количествах.

Помните, этикетку шоколада: «Возможно наличие следов арахиса, фундука, миндаля…»? Эту информацию пишут именно для людей, которые страдают истинной аллергией.

Не аллергическая гиперсенсетивность возникает при недостатке ферментов — к примеру недостаточность лактазы — фермента, расщепляющего лактозу. Или при заболевании желудочно-кишечного тракта.

В таких ситуациях, крупные, не переваренные молекулы пищи попадают в те отделы кишечника, где их быть не должно или в кровь и являются для нас токсинами.

Для того, чтобы проявились симптомы не аллергической реакции необходимо значительное количество еды (например, 0, 5-1 стакан молока или 2-3 килограмма клубники) .

Пищевая аллергия — это навсегда.

От пищевой непереносимости можно избавиться вылечив основное заболевание (гастрите, колит…) или с помощью приема недостающих ферментов (например лактазы) .

Наиболее аллергенные продукты:

  • Пшеница, ячмень, рожь, овес и другие злаки и продукты, в составе которых есть глютен.
  • Ракообразные, моллюски и продукты их содержащие.
  • Яйца, яичные блюда и продукты.
  • Рыба и рыбные продукты.
  • Молоко и продукты из него.
  • Орехи.
  • Плесень и культуры бактерий (квашеная капуста, сыры с плесенью, пища с признаками порчи, сухофрукты) .
  • Сульфиды (диоксид серы, например) в концентрации около 10 мг/кг или более.

Вообще пищевых аллергенов более 70 наименований.

У взрослых чаще всего бывает аллергия на арахис, фрукты и овощи, а также орехи.

Люди, страдающие аллергией на цветочную пыльцу, могут столкнуться с перекрестной аллергией. Когда сходные симптомы проявляются при употреблении некоторых фруктов или орехов. Происходит это потому, что в различных растениях содержаться протеины, близкие по составу, и наш организм реагирует на них одинаково.

2. Как проявляется такая аллергия

Один из процессов, сопровождающих аллергическую реакцию — это воспаление — выброс гистамина и остальных медиаторов. В зависимости от ткани организма, в которой произошел выброс медиаторов и будут проявляться симптомы.

Проявления на коже:

Проявления со стороны пищеварительной системы:

  • Боли в животе
  • Диспепсия — рвота, тошнота или понос
  • Зуд во рту или отек слизистых

Проявления со стороны сердечно-сосудистой системы:

Анафилаксия — это угрожающее жизни проявление аллергии.

Чаще всего развивается практически мгновенно — через несколько минут (секунд) после контакта с аллергеном. Однако, может начаться и через пару часов.

Первые симптомы: жар, покраснение кожных покровов и слизистых, покалывание во рту и сыпь. Возникают нарушения дыхания, частый пульс (тахикардия) , возможны рвота, чувство тревоги, страха, дискомфорт во всем теле. Самые Отек лица и шеи.

Отек приводит к закупорке дыхательных путей. Удушье и снижение артериального давления могут привести к летальному исходу.

Необходима экстренная медицинская помощь!

Людям, склонным к анафилактическим реакциям желательно иметь при себе специальную информационную карточку и лекарства для купирования приступа. Обычно это Адреналин (Эпипен) .

Информационную карту пациенту выдаст врач, также ее можно сделать самостоятельно. Внести ФИО больного, телефон экстренной помощи, рекомендуемую дозировку и способ введения лекарства, контактные данные близких.

3. Профилактика

Истинную аллергию практически невозможно предупредить. Зачастую она передается по наследству и сопровождает человек всю жизнь.

  • Грудное вскармливание на протяжении длительного времени.
  • Гипоаллергенная диета беременной и кормящей мамы.
  • Позднее введение возможного аллергена в питание ребенка (после 2, 5-3х лет) .
  • Отказ родителей от табака.

Снижает тяжесть протекания аллергии у ребенка в более старшем возрасте.

Не аллергическую гиперсенсетивность можно предупредить:

  • Длительным грудным вскармливанием.
  • Разнообразным полноценным питанием.
  • Своевременным лечением заболеваний желудочно-кишечного тракта.

При имеющейся пищевой аллергии или непереносимости гипоаллергенное питание в значительной степени облегчает жизнь больного человека. Диета при аллергии — часто единственный метод лечения.

4. Диагностика

Диагноз ставится на базе опроса больного и осмотра (в стадии обострения) . Ведение пищевого дневника помогает более точно вычислит аллергены в рационе. Собственно, пищевой дневник, часто — единственный доступный метод диагностики.

Кожные (скарификационные) пробы не дороги, имеют высокую достоверность, но далеко не всегда доступны. Присутствует высокий риск анафилактической реакции и дополнительной сенсибилизации — все это ограничивает их применение. Детям до двух с половиной лет их также не проводят.

Анализы крови (RAST и ELISA) с целью выявления конкретных аллергенов считаются достоверными при совпадении с данными пищевого дневника. Мало достоверны у детей до шести месяцев жизни.

5. Гипоаллергенная диета

Диета при аллергии назначается врачом. Беременным, кормящим женщинам и детям опасно самостоятельно сидеть на такой диете.

Обязательно оговорите с врачом все возможные источники основных питательных веществ. Например, при запрете на молочную пищу может проявится недостатка кальция. Его можно получить не только из молока, но и из зеленых листовых овощей, кунжута, мака, рыбных консервов или обогащенных кальцием продуктов.

Возможно понадобиться дополнительный прием поливитаминов и минеральных комплексов.

В течение всей диеты человек ведет пищевой дневник, куда вносит информацию о составе съеденных продуктов, времени приема пищи и своем самочувствии в ближайшие сутки.

Диета при аллергии начинается с исключения всех известных аллергенов (смотри выше) . Врач выдает список разрешенных продуктов. Детям назначают диету на срок до 10 дней, Взрослым — на 14-21 день.

После стабилизации состояния больного, под контролем врача, постепенно вводится новая пища. Один продукт в 2-3 дня. Все данные и наблюдения тщательно фиксируют в пищевом дневнике.

Тот же принцип используют и при введении прикорма детям с аллергией. Если ребенок находится на грудном вскармливании, то мама тоже должна соблюдать диету.

В дальнейшем, когда все аллергены будут найдены, человек полностью исключает их из своего меню. Вычитывает состав каждого продукта, во избежание случайного употребления аллергена в пищу.

Аллергены могут скрываться в самых неожиданных продуктах. Так, глютен (белок пшеницы) содержится в сосисках, колбасах и многих конфетах. Продуктов с неизвестным составом следует избегать.

Малышам крайне тяжело переносить ограничения — диета при аллергии довольно строга. Если кроме ребенка диету будет соблюдать вся семья, ну или хотя бы мама, то ребенку будет легче пережить трудные времена.

Когда у малыша диагностирована истинная пищевая аллергия (особенно анафилаксия) , наличие дома продуктов-триггеров смертельно опасно!

Заключение

Пищевая аллергия — это болезнь нашего века. Ученые ищут ее причины и возможность вылечить навсегда. Единственный доступный метод лечения на сегодня — это исключение контакта с аллергеном.

Никакие другие попытки вылечить это расстройство не привели к успеху.

Лично я рассматриваю гомеопатическое лечение, как шанс несколько улучшить качество жизни человека, страдающего аллергией.

Прием антигистаминных препаратов, лишь облегчает течение обострения, но не решает проблему.

Благодарю за то, что поделились статьей в социальных сетях. Всего вам доброго!

С уважением, Елена Дьяченко

Диета при аллергии у детей

Диета при аллергии у детей, обязана соответствовать следующим требованиям: быть адекватной возрастным потребностям по каллоражу и составляющим компонентам, а также включать минимальное количество продуктов, которые могут вызвать аллергическую реакцию.

Чаще всего у деток в раннем возрасте появляется пищевая аллергия, которая служит причиной возникновения последующих аллергических проявлений. Для того чтобы обнаружить продукты «аллергены», родители могут воспользоваться рекомендуемыми диетами. Их несколько разновидностей:

Гипоаллергенная диета

Пищевая ценность и значимость в ежедневном меню делят продукты аллергены на две группы.

К первой группе относятся такие продукты, исключение которых из рациона не составит особых трудностей, а это — цитрусовые, шоколад, какао, малина и земляника, мед, икра, рыба, грибы и орехи.

Вторая группа соединила продукты питания, вызывающие аллергические реакции. Но из-за своей пищевой ценности их стараются включать при составлении диеты, при условии соблюдения тщательной обработки и в минимальном количестве — это куриные яйца и коровье молоко.

Также существует ограничение в употреблении пшеничного хлеба, манной крупы, жирных сортов мяса, творога. Исключению подвергаются соления, приправы, так как они снижают защиту слизистой оболочки кишечника. Овощные отвары заменяют такие привычные мясные бульоны.

Способ приготовления еды — варение или на пару. Категорически запрещены к употреблению продтовары с пищевыми добавками — копчености, консервы, чипсы, сухарики и так далее.

При необходимости исключения из рациона высокопитательных продуктов, насыщенных микроэлементами, в качестве замены назначается прием курса поливитаминов.

Элиминационная диета

Такая диета при аллергии у детей формируется исходя из гипоаллергенной диеты. С ее помощью можно определить, какой именно продукт вызывает у ребенка аллергическую реакцию. Как только аллерген выявили, его полностью убирают из рациона питания ребенка.

Исключите подозреваемые продукты на две недели из питания ребенка. Если не знаете с чего начать, вначале изымите наиболее распространенные аллергены — цитрусовые, орехи, пшеницу, молочные продукты, яйца и кукурузу.

После этого внимательно смотрите на реакцию организма ребенка — его самочувствие, легкость дыхания, состояние кожи и эмоциональное состояние. Дабы ничего не упустить из виду, записывайте все в тетрадь, ведите так называемый пищевой дневник. Обязательно отмечайте, что он съел и как после этого стал себя чувствовать.

По истечению двух недель заново введите в рацион продукт, который исключали до этого. Проанализируйте в течение трех дней реакцию ребенка. Для того чтобы определить источник аллергии, через каждые три дня включайте в рацион один продукт, желательно в чистом виде.

К примеру, если пшеница является аллергеном, то включите не пшеничный хлеб, а кашу, приготовленную на воде. Так как хлеб может содержать еще добавки, вызывающие аллергию.

Далее, основываясь на имеющийся пищевой дневник, разрабатывается индивидуальная диета при аллергии у детей, для каждого своя.

Чередующаяся диета

Соблюдая чередующуюся диету при аллергии у детей, появится возможность включать в рацион почти все продукты питания, не провоцируя появление признаков сильной чувствительности к пище. Это не касается острых форм аллергических реакций, в таких случаях аллергены исключаются полностью.

Принцип такой диеты состоит в том, что если малыш подвержен аллергии на конкретные продукты питания, вы можете включать их в его меню без проявления негативной реакции организма, но только один раз в три дня. Так как, когда говорится об аллергенах, дело не только в них самих, а в большинстве случаев в их количестве.

Составление диеты при аллергии у детей требует много времени, и на приготовление, и на согласование с врачом. Но ведь она жизненно необходима для здоровья малыша. Не забывайте, что отдельные моменты и особенности таких диет сугубо индивидуальны.

Диета при аллергии у детей — Вопросы и ответы

Начните обсуждение, оставьте комментарий!

© «KursZdorovia.ru», 2011-2015 — Сайт о здоровом образе жизни и здоровом питании Использование материалов сайта должно сопровождаться активной ссылкой. По всем вопросам и предложениям по проекту обращаться через форму обратной связи или на электронную почту kurszdorovia@kurszdorovia.ru.

Все о детях — Диета при пищевой аллергии у детей

Детское здоровье — Статьи о детском здоровье

Порой детям сложно ограничивать себя, поэтому их аппетит нужно тщательно контролировать. Без присмотра ребенок может съесть много всяких вкусностей, которые ухудшат его самочувствие.

Увы, аллергические тесты не всегда дают точный результат, ведь список проверяемых продуктов довольно ограничен. К тому же некоторые из них неэффективны при обострении заболевания. Тут на помощь и приходит специальная гипоаллергенная диета.

Как распознать пищевую аллергию

У детей пищевые аллергии обычно проявляются в виде кожных высыпаний.

Это может быть атопический дерматит, который вызывает шелушение кожи и высыпания на щеках и в естественных складках. Обычно он усиливается во время холодов. Крапивница — тоже частая форма проявления аллергии у детей.

В этом случае на теле и конечностях малыша появляется сыпь, напоминающая ожоги от крапивы. Третий симптом аллергии — экзема. У ребенка на шее, спине, руках и ногах появляются прозрачные водянистые пузырьки, которые чешутся и лопаются, оставляя после себя корочку.

Суть гипоаллергенной диеты

В ходе гипоаллергенной диеты требуется на 3-6 недель исключить из рациона ребенка продукты, которые теоретически могут вызывать аллергию. За это время выводятся все скопившиеся в организме аллергены.

После этого можно сдать анализы на аллергию и использовать диету для диагностики. Во время диеты исключенные продукты дают ребенку по одному. Промежуток между возвращением каждого нового блюда должен составлять не менее двух суток.

Организм снова среагирует на аллерген, и опасный продукт можно будет навсегда исключить. Пока ребенок на диете, не делайте его рацион однообразным и пресным. Чередуйте блюда, замените сладости безопасными сухофруктами, готовьте что-нибудь новое.

К аллергенным продуктам относятся яйца, молочные продукты, цитрусы, консервы и маринады, изюм И финики, морепродукты, колбасы и копчености, красные овощи и фрукты, орехи, курица, мед, шоколад, какао и кофе, капуста, сельдерей и экзотические овощи. Также аллергию могут вызывать йогурты и кисломолочные продукты, отварное мясо, кабачки, огурцы, растительные масла, ягоды и компоты из них, морской окунь и треска, рис, гречка, овсянка, перловка, субпродукты.

Об эффективности гипоаллергенной диеты

Однако стоит знать, что диета эффективна не всегда. Порой аллергия проявляется только при регулярном употреблении определенных продуктов, когда аллергены накапливаются в организме ребенка.

Диеты при аллергии

Диеты при аллергии

Различают пищевую непереносимость, когда имеет значение количество съеденной пищи, и истинную аллергию, когда реакция развивается в ответ на небольшое количество продукта.

В настоящее время имеется большой выбор продуктов питания, рекомендованных при пищевой аллергии. Эти продукты включают различные смеси на основе гидролизатов молочного белка, изолята соевого белка, гипоаллергенные монокомпонентные мясные консервы и пюре, гипоаллергенные безмолочные каши и др

Наибольшие проблемы в составлении индивидуальных диет возникают при назначении питания детям первых месяцев жизни, находящихся на искусственном вскармливании. В этих случаях дети, как правило, получают смеси на основе коровьего молока. Как показывает клинический опыт, именно в этом возрасте отмечаются симптомы непереносимости молочных смесей и необходимость включения в питание заменителей грудного молока.

В зависимости от особенностей клинического течения пищевой аллергии к коровьему молоку детям рекомендуют различные смеси: на основе сои, гидролизатов белка коровьего молока, аминокислот, молока других животных, кисломолочные смеси. При истинной пищевой аллергии к коровьему молоку детям первого года жизни рекомендовано использовать смеси на основе гидролизатов белка.

В настоящее время самым эффективным питанием для детей с аллергией к белку коровьего молока являются гипоаллергенные лечебные смеси на основе гидролизата казеина.

При пищевой непереносимости следует соблюдать диету, предусматривающую исключение из рациона продуктов, богатых гистамином, или способствующих его высвобождению из клеток организма. Детям в возрасте от 0 до 1, 5 лет из питания исключают куриные яйца, рыбу, морепродукты, бобовые, пшено, орехи, арахис, цельное и разведенное коровье молоко.

При назначении гипоаллергенной диеты больным с пищевой непереносимостью необходимо узнать длительность ее применения и порядок расширения диеты после устранения симптомов непереносимости пищевых продуктов.

Как правило, гипоаллергенную диету назначают сроком от 3-х недель до 2 месяцев. Пациенты, получающие гипоаллергенную диету, должны вести пищевой дневник, анализ которого позволяет с достаточной долей вероятности выявить основные причины пищевой непереносимости.

При отсутствии эффекта в течение 10 дней применения гипоаллергенной диеты, перечень продуктов следует пересмотреть.

Структура пищевой аллергии и непереносимости у детей и у взрослых

ДетиПищевая аллергия часто бывает первым проявлением атопической болезниПищевая аллергия нередко связана с сенсибилизацией к другим аллергенам, особенно ингаляционнымСамые частые аллергены — коровье молоко, куриные яйца (желток) , рыба и бобовые. Часто встречается сенсибилизация к глютену или изолировано к пшенице, белкам банана и риса.

У 76% детей выявляется поливалентная сенсибилизация. Сенсибилизация к грече, картофелю, сое и бобовым и кукурузе встречается режеПреобладает аллергия к арахису и древесным орехам (фундук и др.) , и именно эти аллергены вызывают наиболее тяжелые реакции, вплоть до анафилактического шока.

Высока роль перекрестной аллергии к свежим фруктам и овощам. Аллергия на молоко и яйца встречается реже, причем более характерна аллергия к яичному белку. Нередки случаи аллергии к рыбе, ракообразным и моллюскам. Иногда отмечаются тяжелые реакции на говядину и свинину.

Тяжелые реакции отмечены при употреблении зерновых продуктов, зараженных клещами.

Наиболее часто причиной развития реакции на пищевые продукты являются пищевые добавки.

Пищевые добавки (ПД) — это природные или искусственные вещества или их соединения СПЕЦИАЛЬНО вводимые в пищевые продукты в процессе их изготовления в целях придания пищевым продуктам определенных свойств и\или сохранения их качества.

БАД – это натуральные или идентичные натуральным биологически активные вещества, предназначенные для непосредственного приема или введения в состав пищевых продуктов с целью обогащения рациона биологически активными веществами и их комплексами.

Европейским Советом разработана система цифровой кодификации пищевых добавок с литерой «Е». Каждой пищевой добавке присвоен цифровой трех- или четырехзначный номер с предшествующей ему (в Европе) литерой «Е».

  • Е100 – Е182 – красители
  • Е300 и далее – антиокислители (антиоксиданты)
  • Е400 и далее – стабилизаторы консистенции
  • Е450 и далее– эмульгаторы
  • Е500 и далее – регуляторы кислотности и разрыхлители
  • Е600 и далее – усилители вкуса и аромата
  • Е700 – Е800 – запасные индексы
  • Е900 и далее – глазирующие агенты, улучшители хлеба.
  • Е1000 – эмульгаторы

Наиболее аллергенные пищевые добавки:

  1. Консерванты: Сульфиты и их производные (Е 220-227) ; Нитриты (Е 249-252) ; Бензойная кислота и ее производные (Е 210-219)
  2. Антиоксиданты: Бутил-гидроанизол (Е 321) ;Бутил-гидрокситолуол (Е 321)
  3. Красители: Тартразин (Е 102) ; Желто-оранжевый S (Е 110) ; Азорубин (Е 122) , Амарант (Е 123) , Красная кошениль (Е 124) ; Эритрозин (Е127) ; Бриллиантовая чернь BN (Е 151)
  4. Ароматизаторы и усилители вкуса: Глутаматы В 550-553

Продукты, вызывающие высвобождение ГИСТАМИНА: алкоголь, какао, шоколад, белок яйца, хлебные злаки, особенно пшеница, ананас, свиная печень, креветки, клубника.

Продукты с высоким содержанием ГИСТАМИНА: томаты, баклажаны, авокадо, сыры, рыба свежая и замороженная, солями, сосиски, красное вино, консервированная пища, пиво, квашенная капуста, бананы.

Продукты с высоким содержанием ТИРАМИНА: Сыры, цитрусовые, пиво.

Продуктом, содержащим много СЕРОТОНИНА, является банан.

Продукты, содержащие ФЕНИЛЭТИЛАМИН:

СЕРОТОНИН, ТИРАМИН, ФЕНИЛЭТИЛАМИН – это биогенные амины, вызывающие мигрень.

Пищевые продукты как этиологические факторы пищевой аллергии, по степени аллергизирующей активности (без учета индивидуальных особенностей)

Степень активностиПродуктыВысокаяКоровье молоко, рыба, ракообразные, яйцо, куриное мясо, клубника, малина, земляника, черная смородина, ежевика, виноград, ананасы, дыня, хурма, гранаты, цитрусовые, шоколад, кофе, какао, орехи, мед, грибы, горчица, томаты, морковь, свекла, сельдерей, пшеница, рожьСредняяСвинина, индейка, кролик, картофель, горох, персики, абрикосы, красная смородина, бананы, перец зеленый, кукуруза, греча, клюква, рисСлабаяКонина, баранина (нежирные сорта) , кабачки, патиссоны, репа, тыква (светлых тонов) , яблоки зеленой и желтой окраски, белая смородина, крыжовник, слива, арбуз, миндаль, зеленый огурец

Перекрестная пищевая аллергия при поллинозе

СенсибилизацияПищевые продуктыК пыльце деревьевОрехи (особенно фундук) , яблоки, черешня, вишня, персик, нектарин, слива, морковь, петрушка, сельдерей, помидоры (томаты) , киви, картофельК пыльце злаковых травХлеб, хлебобулочные изделия, хлебный квас, изделия из муки, манная крупа, отруби, проростки злаков, панировочные сухари, мороженное, щербет, пудинги, клецки, блины, геркулес и крупы (овес, пшеница, ячмень и т.д.) , кукуруза, сорго, колбасы, заменители кофе, солод, пиво, пшеничная водка, щавельК пыльце сорных травДыня, семена подсолнечника, подсолнечное масло, халва, майонез, арбуз, кабачки, баклажаны, горчица, шпинат, свекла, абсент, вермут, латук, топинамбур, цикорий, цитрусовые, мед

Возможные перекрестные реакции, обусловленные сходством аллергенных структур

Пищевой продуктПродукты и непищевые антигены, могущие дать перекрестные аллергические реакцииКоровье молокоКозье молоко, продукты, содержащие белки коровьего молока; говядина, телятина и мясопродукты из них, шерсть коровы, ферментные препараты на основе поджелудочной железы крупного рогатого скотаКефир (кефирные дрожжи) Плесневые грибы, плесневые сорта сыров (Рокфор, Бри, Дор-Блю и т.п) , дрожжевое тесто, квас, антибиотики пенициллинового ряда, грибыРыбаМорская рыба, речная рыба, морепродукты (крабы, креветки, икра, лангусты, омары, мидии и др) ; корм для рыб (дафнии) Куриное яйцоКуриное мясо и бульон; перепелиные яйца и мясо; мясо утки; соусы, кремы, майонез, с включением компонентов куриного яйца; перо подушки; лекарственные препараты (интерферон, лизоцим, бифилиз, некоторые вакцины) МорковьПетрушка, сельдерей, ?-каротин, витамин АКлубника

Пищевая аллергия у ребенка

Сильные зудящие высыпания возникают при попадании в организм различных аллергенных продуктов. Такое состояние очень опасно развитием неблагоприятных последствий, которые могут сильно ухудшить самочувствие ребенка. Пищевая аллергия у ребенка – это то, на что родителям следует обратить пристальное внимание.

Что это такое?

Развитие аллергических высыпаний, которые появляются на коже после употребления определенных продуктов питания, называется пищевой аллергией. Данное состояние одинаково часто встречается как у мальчиков, так и у девочек.

У каждого третьего ребенка, страдающего аллергией, есть пищевая аллергия. Неблагоприятные симптомы могут проявиться в любом возрасте. Даже в течение 1 года после рождения у грудничков могут возникнуть аллергические проявления.

Как возникает?

Провоцирующими факторами при такой форме аллергии выступают различные продукты, которые оказывают сильное аллергизирующее действие. Попадающие в организм аллергены проходят через желудочно-кишечный тракт и легко всасываются. Попадая в кровеносное русло, чужеродные компоненты распознаются клетками иммунной системы.

Контакт с аллергеном провоцирует начало каскада воспалительных реакций. Во время их развития выделяется огромное количество биологически активных веществ. Специфичным признаком аллергии является повышение уровня иммуноглобулина Е. В норме количество этого вещества всегда одинаково. Повышение уровня иммуноглобулина Е может свидетельствовать о развитии аллергической реакции.

Другими веществами, которые также способствуют воспалению, являются брадикинин и гистамин. Они влияют на тонус и диаметр кровеносных сосудов. Повышенная концентрация таких веществ приводит к сильному спазму периферических артерий, что способствует резкому снижению артериального давления и нарушению сократительной функции сердца.

Биологически активные вещества, образующиеся при аллергической реакции, оказывают неблагоприятное воздействие на органы желудочно-кишечного тракта. Это приводит к нарушениям пищеварения, а также к снижению моторной функции кишечника. При несвоевременном удалении аллергенов из организма неблагоприятные симптомы могут сохраняться в течение длительного времени.

Продуктов, вызывающих пищевую аллергию, достаточно много. Часто провоцирующим фактором, который запускает аллергический процесс, становится какое-то входящее в состав продукта вещество с выраженными антигенными свойствами.

Среди наиболее распространенных причин возникновения пищевой аллергии:

  • Цитрусовые и другие тропические плоды. Экстрактивные вещества и фруктовые кислоты обладают выраженными аллергизирующими свойствами. Даже небольшое количество таких экзотических плодов способствует появлению неблагоприятных проявлений аллергии.
  • Морепродукты. Многие мамы впервые добавляют их в детский рацион в 3-4 года. Именно в это время чаще всего регистрируются первые признаки аллергии. Очень часто морепродукты вызывают отек Квинке. Зарегистрированы даже случаи возникновения анафилактического шока.
  • Шоколад и все сладости, в состав которых входят какао-бобы.
  • Белок коровьего молока. У 50% американских детей наблюдается повышенная чувствительность и непереносимость данного продукта. Обычно первые признаки болезни развиваются на первом году жизни ребенка. В это время многие мамочки разводят коровьим молоком адаптированные смеси или варят на нем молочные каши.
  • Продукты, содержащие глютен. Этот растительный белок содержится в пшеничной муке, а также во многих злаках. Попадание глютена в кишечник приводит не только к развитию симптомов целиакии, но и к появлению аллергической реакции.
  • Ягоды и фрукты красного и желтого цветов. В них содержится много растительных красящих пигментов, которые способствуют развитию аллергии. Эти компоненты обладают высоким аллергенным действием. Даже овощи желтого и красного цветов должны вводиться в рацион ребенка с предрасположенностью к аллергии очень аккуратно и постепенно.
  • Еда, изготовленная промышленным способом. Обычно в таких готовых продуктах содержится слишком много дополнительных вкусовых добавок и специй. Эти компоненты оказывают выраженное сенсибилизирующее действие на иммунную систему, провоцируя развитие пищевой аллергии.
  • Сладкие газированные напитки. Для придания красивого цвета недобросовестные производители часто добавляют некачественные красители. Такие компоненты не только способствуют появлению аллергических реакций у малышей. При длительном приеме они способны оказывать токсическое воздействие на печень и поджелудочную железу.
  • Неправильное питание мамы во время лактации. У грудничков пищевая аллергия может развиться в результате попадания в организм аллергенов вместе с материнским молоком. Если кормящая мама употребляет в пищу продукты с высоким аллергенным действием, то риск развития диатеза или появления у ребенка неблагоприятных симптомов атопического дерматита возрастает в несколько раз.
  • Использование неправильно подобранных смесей. Некоторые адаптированные смеси могут вызвать у малыша проявления аллергии. Чем больше ингредиентов входит в состав данных продуктов, тем тяжелее понять, какой из них вызвал аллергию. Наиболее часто неблагоприятные симптомы аллергии вызывают смеси, содержащие в своем составе сухое коровье молоко или глютен.
  • Куриные и перепелиные яйца. Если у малыша есть непереносимость курицы, то у него также в 80% случаев будет повышен риск развития аллергических реакций при употреблении в пищу яиц.
  • Орехи. Любые виды могут вызывать проявления аллергии. Даже небольшое количество измельченных орехов, входящих в различные готовые каши для завтраков или питательные сладкие батончики, способствует развитию симптомов пищевой аллергии. В Америке обязательно ставится маркировка даже о наличии следов орешек во всех продуктах, которые можно приобрести в супермаркете.

Пищевая аллергия проявляется по-разному. Степень выраженности симптомов зависит от возраста ребенка, исходного состояния иммунитета, а также от наличия сопутствующих хронических заболеваний.

Наиболее характерные признаки пищевой аллергии:

  • Красные зудящие пятна или волдыри по всему телу. У малышей раннего возраста этот симптом проявляется довольно ярко. Кожа выглядит воспаленной и с множественными следами от расчесов.
  • Нестерпимый зуд. Возникает как в дневное время суток, так и ночью. Может усиливаться после принятия ванн или при попадании воды на кожу. В ночное время зуд немного уменьшается.
  • Выраженная слабость. Постоянный зуд сильно выматывает малыша. Он становится более вялым, отказывается от еды. У ребенка ухудшается аппетит. При длительном течении пищевой аллергии малыши начинают терять в весе.
  • Боли в животе. Встречаются не всегда. Болевой синдром возникает при наличии сопутствующих заболеваний желудочно-кишечного тракта.
  • Нарушение работы кишечника. Часто проявляется появлением жидкого стула. У некоторых малышей наблюдается чередование поносов и запоров.
  • Быстрая утомляемость. Ребенок меньше играет в подвижные игры, чаще отдыхает. В связи с выраженным зудом и нарушенным сном может возникать снижение активности в дневное время.
  • Отеки. Часто возникают на лице и шее. Наиболее характерны для отека Квинке. Этот симптом весьма неблагоприятный. При появлении отеков на лице и опухании глаз следует незамедлительно показать малыша врачу. Лечение в домашних условиях в этом случае может быть опасным.

Диагностика

Чтобы точно выявить, какой продукт является для малыша аллергеном, требуется провести дополнительные обследования. Для назначения таких тестов родителям следует показать малыша врачу-аллергологу. Доктор проведет осмотр ребенка, а также выполнит диагностические исследования, которые помогут установить все провоцирующие аллергию причины.

В настоящее время для диагностики пищевой аллергии используются следующие методы:

  • Общий анализ крови. При аллергии повышается количество лейкоцитов и увеличивается СОЭ. В лейкоцитарной формуле увеличивается количество лимфоцитов и эозинофилов. Эти клетки ответственны за развитие аллергических реакций в организме.
  • Биохимия крови. Позволяет установить сопутствующие патологии, которые протекают со сходными симптомами. Для проведения дифференциальной диагностики определяется уровень билирубина, печеночных трансаминаз, щелочной фосфатазы и амилазы. Эти показатели характеризуют работу печени, желчного пузыря и поджелудочной железы.
  • Определение уровня иммуноглобулина Е. В каждом возрасте существуют определенные нормы данного вещества. Все лаборатории также предлагает свои нормальные значения показателя (исходя из применяемых для выполнения анализов реагентов). Во время аллергических реакций уровень иммуноглобулина Е увеличивается в несколько раз.
  • Определение панелей аллергенов. Такие виды исследования помогают установить все возможные аллергенные вещества, которые могут вызвать аллергические проявления. Материал для выполнения исследования — венозная кровь. Срок готовности анализа — от трех дней до недели. Этот лабораторный тест очень информативный и достоверный.
  • Скарификационные пробы. Проводятся для малышей школьного возраста. В раннем детском возрасте проведение данного теста затруднительно и не имеет высокой достоверности результата. Специальным инструментом врач делает насечки на коже ребенка, вводя диагностические аллергены, которые соответствуют конкретным продуктам. При появлении яркого красного пятна в области определенных насечек можно говорить о наличии высокой чувствительности к данному аллергенному веществу.
  • Бакпосев кала. Назначается в случае наличия стойких нарушений стула. Анализ выполняется в течение 7-14 дней. С помощью этого теста можно установить наличие дисбактериоза в кишечнике, который часто развивается при длительном течении пищевой аллергии.

Для терапии пищевой аллергии используется сразу несколько методов. Полностью избавиться от такого заболевания невозможно. Пищевая аллергия останется у ребенка на всю оставшуюся жизнь. Контроль за развитием новых обострений болезни должен быть постоянным.

При выявлении пищевой аллергии у малыша врачи рекомендуют:

  • Соблюдать гипоаллергенную диету. Все продукты, которые обладают сильными аллергенными свойствами, полностью исключаются из детского рациона. Выполнять рекомендации по питанию следует в течение всей жизни.
  • Назначение гастроинтестинальных средств. Такие лекарства помогают устранять неблагоприятные симптомы, которые возникают в желудке или кишечнике после употребления аллергенных продуктов. Препараты могут назначаться как на курсовой прием (для снятия неблагоприятных симптомов обострения), так и на постоянный. Такие лекарственные средства помогают нормализовать моторную функцию кишечника и улучшить пищеварение.
  • Нормализация режима дня. Полноценный и качественный сон очень важен для быстрого восстановления детского организма. Малыши обязательно должны отдыхать днем не менее 2-3 часов. Ночью ребенок должен спать около 9 часов.
  • Назначение антигистаминных средств. Помогает устранить неблагоприятные симптомы зуда кожных покровов и улучшить самочувствие малыша. Применяются только в острый период аллергии.
  • Общеукрепляющая терапия. Прием поливитаминных комплексов, активные прогулки на свежем воздухе, ограничение подвижных игр в острый период болезни способствуют более быстрому восстановлению организма.
  • Отказ от искусственного кормления и переход на другие адаптированные смеси. В составе таких продуктов обычно очень много различных компонентов. При развитии пищевой аллергии следует выяснить, на какой компонент смеси у малыша возникла пищевая аллергия. В дальнейшем это поможет выбрать более подходящий по составу продукт.

Медикаментозная терапия

Для устранения неблагоприятных симптомов, которые приносят ребенку выраженный дискомфорт в острый период болезни, доктора рекомендуют следующие группы лекарственных средств:

  • Антигистаминные. Могут использоваться в виде таблеток, мазей, кремов, а также посредством уколов. Назначаются обычно на 5-7 дней – для снятия дискомфортных симптомов. Помогают устранять выраженный зуд и нормализуют сон. Применяются обычно 1-2 раза в день. Для лечения пищевой аллергии можно использовать следующие средства: «Кларитин», «Супрастин», «Лоратадин», «Зиртек», «Эриус» и многие другие.
  • Гормональные. Часто используются при тяжелом течении болезни и для устранения зудящих кожных высыпаний. Лечить неблагоприятные проявления аллергии с помощью гормонов можно в любом возрасте. Эффект от таких средств держится, как правило, долго. При длительном приеме могут возникать системные побочные действия. При их появлении гормональные средства отменяют.
  • Успокаивающие. Помогают нормализовать сон, а также способствуют уменьшению повышенной тревожности, возникающей в результате длительного и мучительного зуда. Для детей предпочтительнее отвары и настои, приготовленные из лекарственных растений в домашних условиях. В более старшем возрасте можно использовать капли, содержащие растительные экстракты. Седативным действием обладают мелисса, мята, душица.
  • Лечебные кремы и мази. Содержат в своем составе активные компоненты, обладающие антигистаминным, а также противовоспалительным действием. Применяются местно, на область воспаленных участков кожи. Могут использоваться длительно. Помогают устранять зудящие кожные элементы, а также способствуют смягчению и увлажнению кожи.
  • Поливитаминные комплексы. Помогают восстановить работу иммунной системы, а также укрепляют ослабленный в период обострения аллергии детский организм. Назначаются на 1-2 месяца. Допускается курсовой прием поливитаминных средств два раза в год – для укрепления иммунитета.
  • Препараты, влияющие на моторику кишечника. При выраженном жидком стуле назначаются сорбенты. Обычно для достижения результата достаточно 2-3 дней приема. Во время употребления сорбентов следует пить много жидкости. Это способствует лучшей работе препаратов и быстрому достижению эффекта.

Рацион малыша с пищевой аллергией должен быть тщательно спланирован. Нельзя допускать попадания в детскую тарелку даже небольшого количества аллергенных продуктов. Любое нарушение диеты способствует развитию новых неблагоприятных симптомов аллергии.

Лечебное питание ребенка с пищевой аллергией предполагает вполне разнообразное и вкусное меню. Мамам следует помнить о том, что все продукты, которые допускается использовать, можно готовить самыми разными способами. Многие овощи прекрасно дополняют друг друга, можно создавать очень вкусные и разнообразные комбинации.

Для малышей, имеющих пищевую аллергию, следует полностью исключить высокоаллергенные продукты. К ним относятся красное мясо и птица, яркие ягоды и фрукты, морепродукты и рыба, цитрусовые, орехи, шоколад, а также тропические плоды. Оранжевые овощи также могут вызвать у ребенка неблагоприятные симптомы.

Наиболее безопасны кабачки, патиссоны, брокколи, цветная капуста, огурцы, белые сорта рыбы, грудка курицы, зеленые яблоки и груши. В этих продуктах практически нет аллергенов. Их можно смело добавлять в детский рацион – не опасаясь того, что может развиться аллергия. На данные продукты аллергические реакции возникают очень редко.

Для приготовления каш можно использовать козье молоко. Такое решение будет отличным вариантом, если привычные варианты невозможны. Каши и кисломолочка, приготовленные на козьем молоке, нравятся большинству малышей. Такие продукты станут отличным дополнением меню ребенка в 1-2 года.

Если у малыша есть непереносимость глютена, то следует полностью исключить из меню все продукты, которые могут его содержать. Обычная пшеничная выпечка может вызвать у ребенка сильную аллергию. Лучше отдавать предпочтение альтернативным злакам и крупам, в составе которых нет глютена. Кушать кашу из овсянки таким малышам не следует, так как это может привести к появлению у них аллергических высыпаний.