Какие каши при запорах у детей

Автор

Какие каши можно запорах ребенку

Диета при запорах у детей

Запоры у детей – весьма распространенная проблема, с которой сталкиваются в то или иное время абсолютно все родители. Такое расстройство стула может быть вызвано множеством причин:

  • наследственные и приобретенные заболевания пищеварительной системы;
  • большая потеря жидкости организмом (рвота при инфекционных заболеваниях, обильное срыгивание);
  • смена климатических условий;
  • недостаточная физическая активность;
  • поспешное приучение к горшку;
  • введение прикорма и новых продуктов;
  • трещины заднего прохода (причина запора в данной ситуации – боязнь боли во время дефекации).

Но все же основная причина запоров – неправильное, нерациональное питание. Мало кто из родителей задумывается, что несколько печений или сушек, съеденных ребенком на прогулке всухомятку, могут стать причиной запора.

Пищеварительная система ребенка к моменту рождения еще несовершенна, и от того, каким образом родители организуют питание ребенка, зависит его здоровье. Поэтому рациональное сбалансированное питание поможет избежать такой неприятной проблемы, как запор. Если все же по каким-то причинам у ребенка возникает такая проблема, то справиться ней в большинстве случаев помогает диета. Тем более применение у детей слабительных средств, даже самых безопасных, не рекомендуется.

Диета при запорах у детей очень похожа на таковую для взрослых. но имеет некоторые свои особенности. Перед тем как начинать лечить запоры у ребенка при помощи диеты, необходима консультация врача для выяснения причины этого состояния. К сожалению, в некоторых случаях диеты все же недостаточно для восстановления нормальной работы кишечника.

В первую очередь необходимо исключить из детского меню продукты, которые обладают обволакивающими свойствами и замедляют перистальтику. К ним относятся рисовая и манная каши, бульоны, супы-пюре, кисели, шоколад и какао. А вот продукты, усиливающие моторику кишечника, необходимо добавить в рацион ребенка. Это, конечно же, свежие овощи (свекла, огурцы, морковь, редис), фрукты (бананы, яблоки, виноград, инжир) и сухофрукты (курага, чернослив). Полезны при запорах у детей кисломолочные продукты, хлебобулочные изделия с отрубями, овсяные хлопья. Свежие соки из абрикосов, яблок и сливы рекомендуется давать детям натощак. У детей старшего возраста в качестве натурального мягкого слабительного средства можно использовать минеральные воды.

Диетологи разделили продукты, оказывающие слабительное действие на организм, на 3 группы:

  1. Продукты, улучшающие перистальтику за счет увеличения объема кишечного содержимого и механического раздражения кишечника. Основные из них – это инжир, курага, чернослив, морская капуста, крыжовник, яблоки, репа, брюква, отруби.
  2. Ко второй категории относятся продукты, обладающие обволакивающим действием, а следовательно, помогающие пище легче продвигаться по желудочно-кишечному тракту. Это масла растительного происхождения и рыбий жир.
  3. Третья категорию включает средства, раздражающие слизистую оболочку кишечника, – ревень, крушина, алоэ.

Если причина запора у ребенка – слабая моторная функция кишечника, то в рацион обязательно должны быть включены продукты 1 и 3 категорий. Если запоры у ребенка спастического характера, то рекомендуется употреблять в пищу продукты из 1 и 2 групп.

Очень часто у детей, страдающих запорами, обнаруживается дисбактериоз кишечника. который либо сам является причиной нарушений стула, либо является следствием запоров. Иногда для восстановления нормальной микрофлоры кишечника недостаточно принимать в пищу кисломолочные продукты, и врач может назначить прием биопрепаратов.

Полезные советы родителям

Начинать лечение запора у ребенка нужно начинать с простых средств. Возможно, вашему ребенку для решения этой проблемы достаточно будет разнообразить рацион свежими ягодами, фруктами и соками. Можно запарить кипятком на ночь 10–15 ягод чернослива. Утром чернослив растереть в пюре и дать натощак ребенку с кефиром или простоквашей.

Самым простым средством от запоров является вода. Ребенка, страдающего запорами, нужно приучить утром натощак выпивать 50–100 мл воды комнатной температуры, если нет аллергии, то можно добавить в нее немного меда. Через некоторое время необходимо сделать зарядку, уделив особое внимание упражнениям для брюшного пресса.

Самые полезные каши при запорах – это, конечно же, овсяная и гречневая. Обед и ужин следует начинать с салата из свежих овощей, например, винегрет или морковь и свекла, натертые на мелкой терке и заправленные растительным маслом (оливковым или подсолнечным) или сметаной.

За полчаса до сна можно дать ребенку выпить стакан кефира или йогурта.

Соблюдать диету при запорах у детей необходимо длительное время. Лучше всего, если такой рацион питания станет привычным для ребенка, и тогда вы и ваш ребенок забудете о существовании такой неприятной проблемы.

К какому врачу обратиться

При запорах у ребенка нужно обратиться к педиатру и нормализовать питание. При неэффективности таких мер необходимо проконсультироваться у диетолога и гастроэнтеролога.

В большинстве случаев проблемы с опорожнением кишечника возникают по причине неправильного питания. Для того чтобы избавиться от такого вида недомогания необходимо нормализовать питание.

В таких случаях медики рекомендуют больше употреблять разнообразных каш, и очень хорошо помогает гречка при запорах.

Полезные свойства гречки

Гречневая крупа входит в обязательном порядке в диетическое питание при заболеваниях и нарушениях функционирования органов пищеварительной системы, которые приводят к запорам. Это обусловлено в первую очередь тем, что в состав зерна гречки входит клетчатка, а также органические кислоты, которые:

  1. стимулируют перистальтику кишечника;
  2. способствуют улучшению моторной и эвакуаторной функции кишечника;
  3. устраняют запор.

Зерно гречки также богато рутином и каротиноидами. За счет этих полезных веществ происходит заживление язвы желудка и улучшается состояние его слизистой оболочки.

Гречневая каша при запоре

В связи с затруднениями дефекации полезно есть рассыпчатую гречневую кашу. Чтобы каша была ароматной и рассыпчатой ее следует обжарить перед тем, как готовить.

Для этого поместите сухую гречку на сковороду и прожарьте до золотистого цвета на небольшом огне примерно три – четыре минуты, обязательно помешивая, иначе гречка сгорит. Для правильного приготовления каши из гречневой крупы важно соблюдать следующие пропорции:

  • возьмите одну часть крупы с расчетом на три части воды;
  • в процессе приготовления не стоит открывать крышку, а также мешать кашу.

Полезные советы

Для сохранения наибольшего количества полезных веществ, содержащихся в гречке и достижения максимального эффекта необходимо:

  • С вечера залить кипятком гречку.
  • Оставить настаиваться на всю ночь.
  • Утром крупу можно употреблять.

Читайте еще:

Рецепты блюд при запорах. Каши

Гречка, пшено, ячменные крупы (перловая, полтавская) содержат большое количество грубых клетчаточных волокон. необходимых для нормальной работы кишечника. Поговорим об этом подробнее.

Овсяные крупы промышленным способом изготавливаются в нескольких видах.

Овсяные хлопья «Геркулес» производят из недробленой крупы методом пропаривания и расплющивания зерна, поэтому в такой крупе содержится больше всего грубых неотшелушенных частиц. Такая каша варится 20-30 минут и наиболее ценна при запорах.

Говоря об овсяной крупе марки Экстра . следует отметить, что она практически не содержит твёрдых частиц, варится быстро и не рекомендуется в качестве рецепта блюд при запорах .

Кашииз риса и манки содержат большое количество крахмала и клейковитых веществ, что может неблагоприятно сказаться на моторике желудочно-кишечного тракта.

Теперь остановимся на конкретных рецептах каш при запорах.

Чтобы получить рассыпчатую кашу, нужно её взять в следующей пропорции: полная чашка крупы на две чашки воды.

Сначала нужно прокалить, постоянно помешивая, гречневую крупу в сковороде на небольшом огне в течение 3-5 минут. Потом несколько раз промыть её под струёй проточной воды, залить в кастрюле кипятком и поставить, накрыв крышкой, на большой огонь. Как только вода закипит, огонь уменьшим, и будем варить нашу кашу на медленном огне в течение 20 минут.

После варки следует плотно накрыть кашу крышкой, положив поверх кастрюли ещё и полотенце. Наше блюдо будет готово через 30 минут.

Перед подачей на стол можно добавить в кашу молоко и масло по вкусу.

Прекрасное блюдо для очистки кишечника.

Возьмём чашку крупы и чашку тёртой сырой свеклы. Сварим свеклу вместе с крупой, добавим в получившуюся красивую кашу сливочное или растительное масло.

Переберём и тщательно промоем пшено, несколько раз меняя при этом воду. Потом зальём крупу водой в пропорции 1:2,5. После закипания воды уменьшим огонь и будем варить 20-30 минут до полной готовности. Перед подачей на стол хорошо положить в кашу кусочек топлёного масла.

Пшённую кашу можно варить с овощами, добавлять в неё лавровый лист, корни петрушки и сельдерея. Получается очень пикантное и полезное блюдо.

Накануне вечером зальём перловую крупу холодной водой, утречком тщательно её промоем. В кастрюлю положим крупу, добавим воду из расчёта 2,5 стакана на чашку крупы, поставим кастрюлю на средний огонь, постоянно помешивая. После закипания воды нужно снять пену и варить кашу на слабом огне, также периодически помешивая, в течение 1,5 часов. Перед подачей на стол для усиления эффекта рекомендуется добавить в блюдо топлёное масло, сваренную тыкву или кабачок.

Каши при запорах

Запор является весьма распространенной проблемой современных людей. Малоподвижный образ жизни, спешка при еде, частое питание в фастфудах, стрессы, несоблюдение диеты — все это приводит к расстройству работы кишечника. Одним из хороших, натуральных и доступных средств для борьбы с этим недугом станут каши при запорах.

Эффективные каши

Каши являются прекрасным натуральным продуктом. Отличаясь от разрекламированных средств, они не обладают побочными эффектами, не вызывают привыкания кишечника, мягко борются с запорами.

Каши – это доступное средство, которое найдется на кухне каждой хозяйки. Что немаловажно, такое «лекарство» от запоров может быть вкусным! С его помощью можно не только бороться с задержкой стула, а использовать отличный способ профилактики.

Каши одновременно полезный продукт, а также средство, которое подойдет ребенку при запоре. Нужно только знать, какие крупы можно использовать.

Для борьбы с недугом лучше подходят крупы, содержащие грубые клетчаточные волокна. Это коричневые и серые крупы:

Манная крупа и рис не подходят из-за содержания большого количества клейковины и крахмала, поэтому они оказывают закрепляющее действие.

Среди всех каш, гречневая оказывает лучшее слабительное действие. В гречневой крупе содержится достаточное количество необходимой клетчатки, большое количество витаминов группы В.

В гречке находится кальций, йод, много аминокислот, фолиевая кислота, рутин. Белок гречки по своему аминокислотному составу почти приравнивается к соевому.

Перед приготовлением гречневую крупу промывают под струей воды и прокаливают на сковородке около 5 минут. Затем заливают кипятком и на большом огне доводят до кипения. После этого на медленном огне варят под крышкой до 20 минут. По окончанию нужно дать настояться гречке еще полчаса под крышкой.

Чтобы гречка оказывала максимальный эффект, она должна получиться рассыпчатой. Для этого берется такая пропорция: одну чашку гречки заваривают в двух чашках воды. Для улучшения вкуса и усиления послабления, в кашу добавляют тертую свеклу.

Овсяная каша по эффективности борьбы с запорами почти равна гречневой. Овсяные хлопья содержат большое количество растительных волокон, действующие как абсорбент. Они впитывают образовавшиеся в кишечнике токсины и мягко выводят их из организма.

Овсянка является одним из самых здоровых завтраков в мире. Важно, что ее любят есть дети.

Для борьбы с задержкой стула подходит хлопья марки «Геркулес». Из-за особенностей технологии изготовления они содержат больше всего клетчатки. Крупа варится до 30 минут и обладает лучшим послабляющим эффектом.

Марка овсяной крупы «Экстра» более очищенная, почти не содержит грубых волокон, поэтому слабо подходит в качестве послабляющего средства.

В перловой каше не содержится большого количества витаминов, она долго готовится, но тоже хорошее подходит для лечения запоров благодаря клетчатке.

Для нужного эффекта перловку нельзя сильно разваривать. Она должна получаться рассыпчатой. Для более быстрого приготовления перловую крупу необходимо заранее замачивать хотя бы за полдня до готовки.

Перловая крупа готовится в пропорции 2,5 части воды к 1 части крупы. После доведения до кипения перловку варят около 1,5 часов. Чтобы сделать продукт вкуснее, добавляют вареную тыкву или кабачок.

Пшенная каша хранит большое количество полезных аминокислот. В ней больше остальных круп находится витаминов группы В, фолиевой кислоты и фосфора. Для лечения запоров пшенку рекомендуют принимать гастроэнтерологи. Лучшего эффекта можно добиться, добавляя к пшенке тыкву.

Льняная каша хорошо помогает, так как содержит много пищевых волокон. Они оказывают стимулирующее действие на кишечник, имеют обволакивающий эффект.

Такой завтрак из семян льна становится все более популярным: это источник витаминов В, аскорбиновой кислоты, витамина А. Этот продукт насыщает организм микроэлементами: калий, бор, селен, медь, цинк, фосфор, кальций.

Льняная каша содержит наименьшее количество жиров и много полезных аминокислот. Для приготовления можно использовать как цельные, так и перемолотые льняные семена.

Как правильно приготовить кашу

Недостаточно просто сварить крупу. Необходимо знать, как правильно это сделать, чтобы добиться наилучшего результата. Неправильно приготовление не просто не окажет слабительного эффекта, но может даже навредить, усилив запор.

Варить каши правильно только на воде. Приготовление на молоке с добавлением сахара нейтрализует слабительное действие. Молоко вообще противопоказанный продукт при запорах.

Крупу нужно достаточно проваривать, а доводить до конца с помощью запаривания под крышкой.

Нельзя использовать поджарки, а вместо животных жиров (сливочное масло) следует добавлять растительные масла. Чайная ложка подсолнечного или льняного масла улучшит вкус готового продукта и усилит слабительное действие.

В готовый продукт можно добавлять сырые овощи, которые содержат больше количество клетчатки. Для облегчения опорожнения можно купить готовую клетчатку и употреблять, запивая достаточным количеством жидкости.

Для лечения запоров не стоит пользоваться продуктами быстрого приготовления. Хоть это удобно и быстро, но лучше отдавать предпочтение натуральным крупам.

С целью лечения и профилактики запоров, послабляющие каши нужно употреблять регулярно. Лучшим способом будет ежедневное приготовление их на завтрак.

Заключение

Каши являются отличным средством для профилактики и лечения запоров у взрослых и детей. Эта натуральная пища не только помогает бороться с нарушением работы кишечника, но и является прекрасным источником аминокислот, витаминов и микроэлементов.

Каши при запорах

Малоподвижный, сидячий образ жизни, а также неправильный рацион питания в большинстве случаев приводит к запорам. Также он может возникать при врожденных болезнях пищеварительной системы. С запорами у детей чаще всего сталкиваются в детском садике и начальной школе. Когда акт дефекации отсутствует свыше 3-х суток и наблюдается вялое и подавленное состояние можно считать, что проблема запора появилась. Многие люди бояться говорить об этой проблеме, и это довольно часто превращает этот недуг в хроническое заболевание. Для решения данной проблемы врачом назначается диета.

Диета необходима всем так, как при длительном отсутствии акта дефекации продукты распада из кишечника начинают попадать в системный кровоток, вызывая таким образом отравление токсическими веществами. Большинство людей относятся к диетам весьма скептически и считают их малоэффективными. В общественном мнении плотно укоренилось, что лучшим лечением являются медицинские препараты. Однако, это мнение ошибочное и глубоко неверное, так, как основная причина появления запоров кроется в неправильном питании. Следовательно, начинать лечение необходимо именно отсюда. Исходя из сказанного, напрашивается вывод, что лучшим лечением и есть диета. Начинать лечение нужно со смены рациона питания. Квалифицированными специалистами разработан перечень блюд, необходимых к применению и список блюд, которых есть не стоит.

При рассмотрении блюд во время запоров стоит выделить продукты питания с большим количеством клетчатки, чаще всего она содержится в грубой волокнистой пище. Под ней подразумевается ржаной хлеб, курага, блюда с отрубями, чернослив, инжир, овощи и фрукты. Клетчатка и пектин содержащиеся в данных продуктах помогают обуздать процессы гниения, происходящие в организме при запорах. В питательный рацион в обязательном порядке и большом количестве необходимо включить фрукты и овощи. Из них можно делать лечебные каши и салаты. Каши должны быть рассыпчатыми и не вязкими, при выборе круп предпочтение следует отдавать серым сортам. К ним можно отнести овсянку и гречневую крупу. Хорошим подспорьем для обуздания запоров является линия кисломолочных продуктов, это могут быть, йогурты, кефиры, простокваши, однако, жирные майонезы и сметана нежелательны. Полезные бактерии, содержащиеся в кисломолочных напитках помогают восстановить работоспособность желудка и выработке естественных полезных бактерий, участвующих в процессе переваривания пищи.

Необходимо знать, что главным виновником запоров есть малоподвижный, сидячий образ жизни и конечно же, неправильное питание. Следовательно, лечение необходимо начинать именно с этого места, а не надеяться на медицинские чудо-препараты. Лекарственные средства помогут избавиться от последствий, но не помогут побороть причину возникновения запоров. Больше движений, скорректированный рацион питания- вот все, что необходимо для предотвращения запоров и регулярного стула.

Обзор каш при запорах

Повышать эффективность слабительных средств и предотвращать возникновение запора можно при помощи включения в рацион послабляющих продуктов. Распространенными продуктами питания со слабительным действием, оказывающими многонаправленное влияние на организм, являются каши.

Влияние на ЖКТ

Благоприятное действие этого блюда при запорах объясняется тем, что оно содержит не перевариваемые волокна клетчатки. Растительная клетчатка является природным гидрофильным полимером, способным привлекать в просвет кишечника жидкость. Находящиеся внутри калового комка растительные волокна набухают, размягчая каловые массы и предотвращая запор.

Помимо этого грубая растительная клетчатка стимулирует моторику кишечника, способствуя эвакуации его содержимого. Другие преимущества продукта обусловлены содержанием в нём микроэлементов и витаминов.

Применение, рецепты приготовления

При борьбе с запором применяется рассыпчатая каша. Для её приготовления используются пропорции: 1 стакан крупы залить 2 стаканами воды.

  1. Прокалите крупу в сковороде 3 минуты, перемешивая её, чтобы не подгорела.
  2. Промойте в дуршлаге под холодной водой.
  3. Высыпьте гречку в кастрюлю, залейте кипящей водой. Чтобы ориентироваться в пропорциях, помните: вода должна скрывать крупу на толщину 2 пальцев.
  4. Варите крупу на большом огне. После закипания уменьшите огонь. Варите в течение 20 минут.
  5. После окончания варки поверх крышки кастрюли поместите полотенце, чтобы гречка впитала больше жидкости и стала рассыпчатой.
  6. Через 30 минут каша будет готова.

Готовую кашу можно залить молоком, добавить в неё чайную ложку растительного масла для размягчения стула.

Нельзя варить каши на молоке или кефире при запорах, чтобы клетчатка не потеряла способность связывать жидкость.

Гречнево-овощная

После прокаливания крупы к ней высыпают стакан тёртой свёклы. Дальнейшее приготовление блюда ничем не отличается от рецепта варки обычной каши.

Послабляющие овощи и фрукты (отварную тёртую морковь, свёклу, курагу, инжир, чернослив) можно добавлять в готовую кашу.

Гречка без варки

Гречневую крупу можно не варить. Чтобы она получилась рассыпчатой, достаточно залить её вечером кипятком (пропорции те же: для 1 стакана крупы нужно 2 стакана воды). Наутро каша будет готова. В народной медицине считается, что этот способ помогает избежать потерь полезных свойств гречки.

Другие полезные свойства

Помимо ускорения эвакуации кишечного содержимого гречневая крупа обладает другими полезными свойствами:

  • Содержит железо и фолиевую кислоту для нормального кроветворения;
  • Богата калием для укрепления сердечной мышцы;
  • Считается диетическим продуктом;
  • Связывает и выводит токсины, тяжёлые металлы из кишечника;
  • Укрепляет сосудистую стенку.

При выборе овсянки обратите внимание на время её приготовления: оно должно быть 20-30 минут. Предпочтение отдаётся каше, приготовленной из цельной крупы или хлопьев, мука для приготовления каши при борьбе с запором не используется.

Овсяные хлопья

Альтернативой каше могут стать овсяные хлопья, если они не являются продуктом быстрого приготовления.

Овсянка из цельного зерна

  1. Насыпьте крупу в кастрюлю и залейте кипящей водой, соблюдая пропорции (на 1 стакан крупы требуется 500 мл воды).
  2. До закипания варите на большом огне, после – переведите плиту на малый.
  3. После закипания варите 10-15 минут.
  4. Выключите огонь и дайте каше загустеть в закрытой крышкой кастрюле на протяжении 5-15 минут. Таким образом, общее время приготовления каши составляет не менее 20 минут.
  5. Добавьте растительного масла, размешайте.
  1. За 10 часов до приготовления каши замочите зерно в холодной воде.
  2. После замачивания промойте холодной водой.
  3. 1 стакан крупы залейте 500 мл кипятка, варите на среднем огне после закипания.
  4. Во время приготовления помешивайте кашу.
  5. Варите 1,5 часа.
  1. Промойте крупу под струёй холодной воды.
  2. Высыпьте в кастрюлю, залейте кипятком, соблюдая пропорции: на стакан крупы – 2,5 стакана жидкости.
  3. После закипания варите на медленном огне на протяжении получаса.
  1. Прожарьте стакан крупы на сковороде 3-5 минут, хорошо перемешивайте.
  2. Высыпьте подрумяненную крупу в кастрюлю, залейте 2,5 стаканами кипятка.
  3. Варите под закрытой крышкой на медленном огне 15 минут.
  4. Кастрюлю с закрытой крышкой накройте полотенцем и поместите в тёплое место на 15-20 минут, чтобы довести кашу до состояния готовности.

На видео рассказывается не только про каши, но и все другие советы по питанию при запорах

Профилактическое употребление

Приведёнными рецептами можно пользоваться для профилактики запоров. Каша является лишь составляющим здорового питания, поэтому питание одной лишь кашей нерационально. Следует чередовать её с другими блюдами из меню, применяемого при запоре.

К кашам полезно добавлять послабляющие овощи, фрукты, растительное масло вместо сливочного и минимальное количество соли.

Роль питания

При несоблюдении необходимой диеты лечение запора окажется неэффективным. Каша – распространённый, недорогой продукт, не требующий больших кулинарных умений и времени на приготовление. Именно поэтому правильно приготовленные крупы являются элементом лечения и профилактики затруднений дефекации.

  • запор
  • тошнота
  • изжога
  • тяжесть после еды
  • боли в животе или желудке
  • повышенное газообразование (метеоризм)

Если у вас есть хотя бы 2 из этих симптомов, то это свидетельствует о развивающемся гастрите или язве. Эти заболевания опасны развитием серьезный осложнений (пенетрация, желудочное кровотечение и т.д.), многие из которых могут привести к ЛЕТАЛЬНОМУ исходу. Лечение нужно начинать уже сейчас. Читайте статью о том, как женщина избавилась от этих симптомов победив их основную причину натуральным методом. Читать материал.